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Prodotto tratto da antica ricetta, viene confezionato con serietà e correttezza, utilizzando OCHE e CARNI SUINE scrupolosamente controllate e selezionate sul solo territorio italiano. Viene insaccato nella pelle del busto o del collo dell’oca legato e cucito rigorosamente a mano. Al taglio deve presentarsi di colore rosa tenue, con un delicato e raffinato profumo. Il suo sapore è dolce e caratteristico. Il salame d’oca è un salume da consumare come antipasto o come secondo. Servito freddo è ottimo, sia in purezza, che accompagnato da mostarda o altre salse agrodolci. Riscaldato si sposa bene con diversi tipi di verdure (spinaci, broccoli, lenticchie…), con puré di patate o polenta.PESO MEDIO collo da gr.600

CONSIGLI : – non necessita di ulteriore cottura. – per riscaldarlo, il prodotto va immerso in acqua calda per pochi min. con la sua confezione sottovuoto.