Ottenuta da un’accurata scelta di carni suine e d’oca, macinate a grana media, viene insaccata in budello naturale. Appesa per l’asciugatura in ambienti appositi, riceve per alcuni giorni un calore moderato che favorisce la perdita di umidità. Segue quindi il processo di stagionatura in cantina: qui temperatura e umidità rimangono costanti,e trascorsi non meno di 60 giorni, il salume raggiunge la consistenza ottimale. Con il suo aroma dolce e il suo gusto delicato e stuzzicante, la filetta d’oca è ottima sia come antipasto, che tagliata a fette spesse per farcire un succulento panino. CONSIGLI: La filzetta d’oca non ha una scadenza predefinita, tuttavia è consigliabile consumarla entro qualche mese dal termine della stagionatura per gustarla al meglio.PESO MEDIO gr.570
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Filzetta d’Oca
€18.00
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Ottenuta da un’accurata scelta di carni suine e d’oca, macinate a grana media, viene insaccata in budello naturale. Appesa per l’asciugatura in ambienti appositi, riceve per alcuni giorni un calore moderato che favorisce la perdita di umidità. Segue quindi il processo di stagionatura in cantina: qui temperatura e umidità rimangono costanti,e trascorsi non meno di 60 giorni, il salume raggiunge la consistenza ottimale. Con il suo aroma dolce e il suo gusto delicato e stuzzicante, la filetta d’oca è ottima sia come antipasto, che tagliata a fette spesse per farcire un succulento panino. CONSIGLI: La filzetta d’oca non ha una scadenza predefinita, tuttavia è consigliabile consumarla entro qualche mese dal termine della stagionatura per gustarla al meglio.PESO MEDIO gr.570
| Peso | 0.57 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 20 × 20 × 20 cm |
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