Carpaccio d’Oca

€12.00


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Un carpaccio particolare e appetitoso. Petto d’oca lavorato in apposita salamoia e poi leggermente affumicato. Presenta una leggera venatura di grasso che esalta il gusto e la morbidezza delle sue carni. Va servito tagliato a fette sottili e accompagnato con un’emulsione di olio e limone o con alcune gocce di aceto balsamico.PESO MEDIO gr.0.270-0.290

CONSIGLI: Per rendere più facile il taglio si consiglia di mettere il prodotto per una decina di minuti in congelatore e di procedere quindi ad affettarlo a macchina, o a mano.

Un carpaccio particolare e appetitoso. Petto d’oca lavorato in apposita salamoia e poi leggermente affumicato. Presenta una leggera venatura di grasso che esalta il gusto e la morbidezza delle sue carni. Va servito tagliato a fette sottili e accompagnato con un’emulsione di olio e limone o con alcune gocce di aceto balsamico.PESO MEDIO gr.0.270-0.290

CONSIGLI: Per rendere più facile il taglio si consiglia di mettere il prodotto per una decina di minuti in congelatore e di procedere quindi ad affettarlo a macchina, o a mano.

Peso 0270-0.290 kg
Dimensioni 20 × 20 × 20 cm

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